Le jumelage entre Chantonnay et Ebermannstadt est né à la suite du 22 janvier 1963, le jour où le traité franco-allemand de coopération avait été signé par Charles de Gaulle et Konrad Adenauer.
Au printemps 1970 la Charte de Jumelage est signée.
En 1970, le comité de jumelage d’Ebermannstadt s’est fondé, celui de Chantonnay en 1971. Le premier échange scolaire officiel a eu lieu en 1971.